《汉尼拔》第三季延续了前两季的黑暗心理惊悚风格，讲述了联邦调查局特别探员威尔·格雷厄姆（休·丹西饰）在经历创伤后，继续追捕食人精神病学家汉尼拔·莱克特博士（麦斯·米科尔森饰）的故事。本季分为两个主要部分：前半部分聚焦于汉尼拔逃往意大利佛罗伦萨，化名“罗曼博士”融入上流社会，同时威尔与杰克·克劳福德（劳伦斯·菲什伯恩饰）联手展开国际追捕；后半部分则围绕“红龙”案展开，引入连环杀手弗朗西斯·杜尔海德（理查德·阿米蒂奇饰），威尔必须在汉尼拔的引导下深入凶手的扭曲心理，以阻止新的血腥杀戮。剧集探讨了道德、身份和救赎的主题，人物关系在爱与恨、信任与背叛之间不断演变，最终走向一个充满戏剧性的结局。